Máte před sebou recept, který vyžaduje jemně nasekaný česnek, ale představa loupání jednotlivých stroužků a následného zápasu se struhadlem nebo lisem vás odrazuje? My víme, jak to udělat jinak. Existuje geniální metoda, která vám ušetří nejen čas, ale i nervy.
Často se stává, že příprava česnekové pasty zabere spoustu času. Oloupat, rozdělit, sloupnout tenkou slupku a pak ještě rozdrtit – zdá se to snadné, ale celkový proces je pracný a vyčerpávající.
Tento trik oceníte zejména při přípravě omáček, marinád nebo jakýchkoli pokrmů, kde potřebujete česnek opravdu jemně. Tradiční postup zanechává nejen horu nádobí, ale i postříkané pracovní plochy a nezapomenutelný odér, kterého se jen těžko zbavíte.
Nechte pracovat obyčejnou lahev
Existuje mnohem jednodušší způsob, jak celý proces dramaticky urychlit. Stačí vám obyčejná plastová láhev s víčkem. S její pomocí nejen rychle oloupete stroužky, ale i je dokonale rozdrtíte na kaši.
Klíčem k úspěchu je, aby hlavičky česneku a lahev byly naprosto suché. Nejdříve si hrubě připravte hlavičky – můžete je lehce potřít mezi dlaněmi nebo protřepat na stole, aby se část slupek uvolnila.
Okamžité rozdělení stroužků
Položte hlavičku česneku na prkénko kořenem dolů a silně zatlačte dlaní. Hlavička se krásně rozpadne na jednotlivé stroužky. Celé to zabere jen pár sekund.
- Roztřiďte oloupané stroužky.
- Vložte je do plastové lahve.
- Pevně zašroubujte víčko.
Nyní lahev aktivně třeste zhruba jednu minutu. Stroužky se o sebe a o stěny lahve budou narážet, čímž se slupky postupně oddělí. Po chvíli uvidíte, že většina slupek je pryč.
Od loupání k drcení jedním krokem
Odšroubujte víčko, odstraňte zbytky slupek a přendejte oloupaný česnek do misky. Ale počkat, můžete s ním hned dál!
Oloupané stroužky vložte zpět do lahve a opět pevně zašroubujte. Polohou na stole několikrát lehce bouchněte lahví o povrch. Dělejte to energicky, ale opatrně. Během půl minuty se stroužky začnou drolit a měnit na hustou česnekovou kaši.
Nyní stačí otevřít lahev a obsah vylít do polévky, omáčky nebo rovnou k ostatním ingrediencím. Vznikne tak perfektně rozdrcený česnek bez jediné kapky zapojení struhadla či lisu.
Po použití lahev důkladně vymyjte, propláchněte a nechte ji zcela uschnout. Víčko na chvíli nechte otevřené, aby se zápach rychle vyvětral. Poté lahev uložte a v případě potřeby ji můžete použít znovu!
Zkusili jste tento trik? Podělte se s námi o své zkušenosti v komentářích!
