Čištění brambor. Pro někoho rutina, pro jiného nekonečná ztráta času, která kazí radost z vaření. Vždyť jen představa toho, jak několik kilogramů brambor škrabkou zbavujete slupky, dokáže odradit od přípravy oblíbených jídel. Ale co kdyby existoval způsob, jak tento proces zkrátit na naprosté minimum? Nedávno jsem narazil na metodu, kterou údajně používají naši vojáci a která slibuje vyčištění brambor během jediné minuty. Zní to až neuvěřitelně, že?
Proč se trápit s obyčejnou škrabkou?
Obyčejná škrabka na brambory je sice klasika, ale její efektivita při větším množství brambor je diskutabilní. Vždycky se navíc snažíte trefit tu správnou tloušťku slupky, abyste nezplýtvali cennou dužinu. Pokud se tedy chcete při dalším vaření vyhnout zbytečné práci a překvapit svou rodinu rychlostí, čtěte dál.
Co budete potřebovat k tomuto armádnímu triku:
- Vrtací vrtačku (nebo aku šroubovák)
- Nový kartáč na čištění s pevnými štětinami
- Kbelík
- Vodu
Příprava nástrojů a brambor
Samotný proces je překvapivě jednoduchý. Klíčem je "vylepšení" běžného kartáče na čištění.
Modifikace kartáče
Nejprve si vezměte kartáč a pomocí pilky na kov odřízněte jeho silnější část rukojeti. Poté samotnou kartáčovou hlavu pevně upněte do sklíčidla vrtačky. Dbejte na to, aby kartáč držel co nejpevněji a při otáčení nevypadl.
Příprava brambor k čištění
Nyní naplňte kbelík bramborami zhruba do poloviny. Poté přidejte vodu tak, aby byla většina brambor ponořená, ale ne úplně celá – zhruba do dvou třetin. Voda pomůže rozpustit nečistoty a zároveň sníží tření.
Okamžité čištění
A teď k tomu hlavnímu. Vezměte vrtačku s připojeným kartáčem a vložte ji do kbelíku s bramborami. Zapněte vrtačku na nejvyšší rychlost. Tvrdé štětiny kartáče v kombinaci s otáčivým pohybem začnou téměř okamžitě odstraňovat slupky z brambor. Celý proces by neměl trvat déle než jednu minutu. Je to doslova revoluce ve způsobu, jakým jsme na čištění brambor byli zvyklí.
Finální úprava
Po tomto rychlém "čištění" přendejte na okamžik vyčištěné brambory do hrnce s čistou vodou. Důkladně je propláchněte, vodu vyměňte a brambory jsou připraveny k dalšímu vaření. Věřte mi, rozdíl v námaze je obrovský.
Tato metoda vám ušetří nejen spoustu času, ale i námahy, obzvlášť když se chystáte vařit pro větší rodinu nebo připravujete třeba bramborový salát. Kvalita zpracování je překvapivě dobrá a na bramborách nezůstanou žádné nečistoty.
A co vy? Znáte podobné "armádní" triky, které vám usnadnily život v kuchyni?
