Znáte to: koupíte novou, čistou kuchyňskou houbičku, umyjete s ní pár talířů, a už třetí den začne nevydržitelně zapáchat. Nejde o nic jiného než o armádu bakterií. Pořád se snažíme řešit, kam s ní, a málo kdo ví, že hlavní problém je v mikročástečkách jídla a tuku, které v ní zůstanou. Ty v kombinaci s vlhkostí okamžitě vytvoří ideální líheň chaosu, ze kterého se lině ten známý "kyselý" zápach.
Měnit houbičku každé tři dny je drahé a neekologické. Proto jsem vyzkoušel trik, který používají hospodyňky v Asii, a musím říct, že mi prodloužil životnost klasické houbičky klidně o týden až deset dní. Zvládnete to za méně než minutu.
Proč je nechat houbičku v dřezu největší chyba?
Když se podíváte do průměrné české kuchyně, houbička obvykle leží přímo v misce na mýdlo, nebo (což je horší) se válí někde v dřezu, kde "kyne" ve zbytku vody a mycího prostředku. Vlhkost je přítel bakterií, a právě to musíme eliminovat.
V mé praxi jsem si všiml, že většina lidí houbičku jen rychle zmáčkne a odloží. Tím ale urychlí rozklad organických zbytků uvnitř. Klíčem je dezinfekce teplem, která zabíjí většinu mikrobů způsobujících zápach.
40 vteřin v mikrovlnce: Krok za krokem ke sterilní houbičce
Nejúčinnější a nejrychlejší metodou, jak houbičku zbavit 99 % bakterií, je použití mikrovlnné trouby. Vysoká teplota uvnitř trouby ničí mikrobiální struktury jako nic jiného. Není to jen o vůni, je to i o hygieně.
Zde je přesný postup, který dělám každý večer po umytí nádobí:
- Nejdříve houbičku důkladně propláchněte pod tekoucí teplou vodou. Zbavte ji co nejvíce zbytků jídla a tuku. Ideálně použijte kousíček pevného jádrového mýdla (např. Jelen), které je silnější než běžný mycí prostředek.
- Houbičku silně zmáčkněte, ale nenechte ji vyschnout. Musí zůstat vlhká, protože horká pára ve vlhkém prostředí zabíjí bakterie efektivněji.
- Vložte vlhkou houbičku do mikrovlnné trouby na maximální výkon na 30 až 40 sekund.
- Opatrně! Houbička bude po vyjmutí velmi horká. Nechte ji minutu vychladnout a pak ji postavte na suché místo, aby doschla.
Varování: Tento trik funguje jen na klasické pěnové houbičky. Nesmějí obsahovat žádné drátěné nebo kovové části (například některé drátěnky nebo abrazivní strany s vloženým kovem). Kov v mikrovlnce znamená velké nebezpečí.
Nepoužíváte mikrovlnku? Použijte peroxid
Pokud se bojíte mikrovlnné trouby, nebo prostě nechcete riskovat, existuje starý lék z lékárny – peroxid vodíku. V lékárně v každém větším městě, jako je Praha, Brno nebo Ostrava, ho seženete za pár korun.
Peroxid vodíku (v koncentraci 3%) je skvělý oxidační a dezinfekční prostředek, který neutralizuje bakterie a pomáhá rozpustit usazený tuk v pórech pěny.
Postup je ještě jednodušší:
Po použití houbičku důkladně umyjte mýdlem a propláchněte.
Místo sušení ji rovnoměrně postříkejte peroxidem. Nemusíte ji máchat ve vaničce, stačí postřik.
Neoplachujte jej! Nechte peroxid působit přes noc.
Ráno houbičku jen rychle propláchněte pod tekoucí vodou. Bude připravená k práci bez jakéhokoli náznaku nepříjemného zápachu. Tento způsob skvěle prodlouží její životnost.
Oba tyto postupy – mikrovlnka nebo peroxid – promění vaši "smrdutku" v téměř sterilní nástroj. Nemusíte utrácet zbytečně za nový balík každý týden.
A co vy? Jaký je váš tajný trik na udržení kuchyňské houbičky svěží? Podělte se o něj v komentářích!
