Med je často nazýván "tekutým zlatem" a právem. Včelaři si ho cení a s hrdostí vám budou vyprávět o jeho jedinečnosti. Ale co když si chcete být jisti, že kupujete opravdu ten nejlepší a nefalšovaný produkt? Nenechte se oklamat a objevte jednoduchý trik, který vám ukáže pravdu o každém medu.
Tento nenápadný doplněk, který možná máte doma, vám odhalí tajemství kvality medu pouhým okem. Zapomeňte na složité testy – stačí vám pár vteřin a jeden klasický kuchyňský pomocník.
Nebezpečné příměsi: Křída a co dál
Jednou z nejčastějších nekalých praktik je přidávání křídy do medu. Proč? Aby med vypadal hustší a těžší, než ve skutečnosti je. Včelaři, kteří se snaží prodávat nekvalitní produkt, se tak snaží vás oklamat a vydělat na vaší důvěře.
Ale jak tento podvod odhalit? Existuje jeden velmi jednoduchý a rychlý způsob, jak ověřit med na přítomnost právě této příměsi. Budete potřebovat jen med, ocet a chvilku vašeho času.
Test s octem: Kdy se včelaři postaví stranou
Vezměte si malé množství medu, asi lžičku. Rozpusťte ho v malé skleničce s čistou teplou vodou. Poté do roztoku přidejte jednu jedinou kapku octa.
- Pokud roztok okamžitě zasyčí, začne pěnit nebo bublat, pak vám upřímně gratulujeme – s největší pravděpodobností jste narazili na med s přidanou křídou.
- Přírodní, kvalitní med nikdy na tuto reakci neprojeví.
Tento jednoduchý test vám okamžitě napoví, zda se včelí stánek, od kterého kupujete, drží poctivých zásad, nebo zda se snaží podvést.
Další nástrahy: Škrob a mouka
Křída není jedinou příměsí, na kterou si dát pozor. Někdy se do medu přidává i škrob nebo mouka. Dělají to proto, aby tekutý a nedozrálý med vypadal hustě a zralý.
Chcete vědět, jak odhalit i tyto podvodníky?
Test s jódem: Modrý signál
Zde je postup podobný, ale s jinou ingrediencí. Rozpusťte čajovou lžičku medu ve sklenici vody. Poté přidejte jednu kapku jódu.
- Pokud se barevnost kapaliny najednou změní na modrý nebo fialový odstín, je téměř jisté, že váš med obsahuje mouku nebo škrob.
- Pravý med tuto reakci nevyvolá a jeho barva zůstane neměnná.
Vzhled a vůně: Další vodítka
Kromě chemických testů věnujte pozornost i tomu, jak se med chová při přelévání. Zralý, kvalitní med je obvykle táhlý a působí "těžce".
Když ho nabereš na lžičku a pomalu zvedáš, měl by stékat v nepřerušované, pružné "nitce". Ta se dole v nádobě složí do úhledné... ehm, "horičky", která se teprve po několika sekundách začne pomalu rozlévat.
- Pokud med stéká v přerušovaných kapkách, znamená to, že je zředěný vodou.
- Věnujte pozornost i krystalizaci – u kvalitního medu probíhá postupně a rovnoměrně.
A co si z toho vzít?
Doufám, že vám tyto jednoduché triky pomohou při výběru toho nejlepšího medu. Vždyť je to takové "tekuté zlato" plné zdraví a energie!
Jaké jsou vaše oblíbené způsoby, jak ověřit kvalitu medu? Podělte se v komentářích!
