Zima klepe na dveře a s ní přichází chuť na teplá, sytá jídla. Většina z nás přirozeně sahá po oblíbených těstovinách, které jsou rychlé, levné a zasytí. Ale co když vám řeknu, že právě tyto „záchranné“ pokrmy nás mohou v chladných měsících zklamat? Nenechte se zmást pouhou plností v žaludku.
Tento článek vám odhalí, proč byste měli být opatrní s častou konzumací těstovin a nabídne vám dvě vynikající alternativy, které vás zasytí na delší dobu a dodají tělu potřebnou energii. Připravte se na gastronomické překvapení, které si oblíbíte!
Tajemství těstovin a proč v zimě zpozornět
V létě je výběr potravin sice široký, ale jakmile udeří mrazy, naše tělo volá po vydatnějším jídle. Často se uchylujeme k bramborám a těstovinám, protože jsou považovány za rychlé a levné řešení sytosti. V tom je ale skrytý háček.
Těstoviny, ačkoliv obsahují bílkoviny (díky pšeničné mouce) a celozrnné varianty jsou zdrojem složitých sacharidů, přinášejí riziko, pokud se stanou základem našeho jídelníčku. Problém spočívá v jejich vysokém glykemickém indexu.
Co to znamená pro vaše tělo?
- Těstoviny způsobují rychlé výkyvy hladiny cukru a inzulínu v krvi.
- U zdravých jedinců mohou tyto výkyvy vést k pocitu hladu i krátce po jídle.
- A co hůř, mohou přispívat k nechtěnému nabírání na váze, což v zimě nikdo nechce.
Dietologové proto doporučují zaměřit se na potraviny, které sytí stejně dobře, ale jsou pro naše tělo v zimních měsících mnohem přínosnější.
Dvě hvězdy zimního jídelníčku
Zapomeňte na nudné těstoviny a objevte s námi dva poklady, které vám dodají sílu a pocit sytosti na celé hodiny.
1. Pohanka – Královna mezi obilovinami
Zatímco se většina kaší pyšní svými benefity, pohanka vyniká nejvyšším obsahem bílkovin. To znamená, že nejenže zaplníte žaludek, ale zároveň dodáte svalům potřebné živiny. V pohance najdete také hojnost mikroelementů, které jsou v chladném období nezbytné pro udržení energie a vitality.
Pohanka vás zasytí podstatně déle než jakékoliv jiné druhy těstovin. Je to jako skvělý, hřejivý kamarád, který vás nenechá ve štychu.
2. Červená čočka – Podceňovaný zdroj síly
Tento produkt, který v obchodech často opomíjíme, je skutečným pokladem. Kdysi považovaná za luxus, dnes je čočka cenově dostupnější a nabízí úžasné nutriční hodnoty. Místo obvyklých druhů těstovin si zkuste připravit jídlo z červené čočky.
Čočka, jakožto luštěnina (ne obiloviny), obsahuje obrovské množství bílkovin. Pouhých 150 gramů suché červené čočky je plnohodnotnou večeří pro jednu osobu. Můžete ji uvařit a přidat k ní pár vajec a zeleniny.
Výsledkem je mimořádně výživné jídlo, po kterém nebudete mít chuť na nic dalšího po dlouhé hodiny. Vaše tělo dostane porci bílkovin a nezbytných mikroelementů, které vám těstoviny jednoduše nemohou poskytnout.
Takže až příště sáhnete po pytlíku těstovin, vzpomeňte si na tyto dvě zdravější a sytější alternativy. Vaše tělo vám poděkuje!
Zkoušeli jste už jíst v zimě více pohanky nebo čočky? Podělte se s námi v komentářích o své oblíbené recepty!
