Myslíte si, že když umyjete nádobí saponátem a teplou vodou, je dokonale čisté? Podle mikrobiologů to není tak jednoduché. Skutečné nebezpečí se skrývá ne v zaschlých zbytcích jídla, ale v nesprávné technice mytí a péči o kuchyňské náčiní. Pokud se chcete vyhnout bakteriím a uchránit zdraví své rodiny, je čas podívat se na pár základních, ale často opomíjených pravidel.
Skryté nebezpečí z kuchyňské houbičky
Čistota nádobí není jen o absenci viditelných skvrn. Jde o dokonalou dezinfekci. Hrozbou číslo jedna a hlavním zdrojem mikrobů v kuchyni je vaše obyčejná houbička. Věděli jste, že by se měla měnit každých sedm dní?
Mocná mikrovlnka proti bakteriím
Ale co s tou starou? Jednou za pár dní ji pořádně propláchněte a vložte do mikrovlnné trouby na jednu minutu. Jen pozor, houbička musí být předem navlhčená! Vysoká teplota v mikrovlnce zlikviduje většinu bacilů a patogenních organismů.
Horká voda a správné pořadí
Mikroorganismy nesnášejí horko. Pro efektivní odstranění mastnoty a špíny proto používejte horkou vodu, ideálně v rozmezí 45 až 50 stupňů Celsia.
Od nejčistšího k nejšpinavějšímu
Začněte s nádobím, které je nejméně znečištěné – skleničky, hrnky nebo příbory. Hrnec a pánve, na kterých se připeklo jídlo, si nechte až na konec. Tím zabráníte roznášení mastnoty na ostatní nádobí.
Boj s připečenou potravou
Pokud se vám něco připeče na dně hrnce či pánve, nehrozí okamžitě drhnutí. Existuje šetrnější řešení.
- Nejprve nádobí namočte do horké vody s trochou jedlé sody. Pomůže to změkčit připečeniny a usnadní následnou dezinfekci.
Tajemství dokonalého oplachu
I po umytí čistou vodou může na nádobí zůstat tenký film nečistot nebo zbytků saponátu. Pro dokonalou čistotu a lesk použijte slabý roztok octa. Je to ideální prostředek pro finální oplach.
Vaše nádobí, vaše zdraví
Děláte tyto chyby při mytí nádobí?
