Pohled na připálené hrnce plné usazenin je frustrující. Představte si ten mastný černý nános, který se nedaří odstranit žádnou houbičkou ani drahým přípravkem z drogerie. Mnoho lidí takový hrnec nakonec s těžkým srdcem vyhodí. Ale co kdybych vám řekla, že i ta nejhorší špína se dá odstranit za pár minut a bez jediné kapky agresivní chemie?
Nemusíte utrácet za drahé čističe. Ukážu vám dva jednoduché triky, které používají zkušení kuchaři a hospodyňky v Česku, abyste starému nádobí vrátili lesk. Jeden trik je pro interiér, druhý pro ten nejodolnější černý nános zvenčí.
Jak kyselina citronová rozpustí vodní kámen zevnitř
Hlavní nepřítel vodního kamene a vnitřních usazenin je kyselina. Zapomeňte na drastické čištění pískem nebo kovovými drátěnkami, které jen ničí povrch. Potřebujete jen jednu obyčejnou přísadu, kterou máte v každé Československá kuchyni.
Klíčem k úspěchu je kyselina citronová. Funguje jako chemický katalyzátor, který naruší pevné usazeniny, aniž by poškodil kov hrnce.
Postup pro interiér (10 minut práce)
Tato metoda je ideální pro odstranění bílých, šedých nebo hnědých usazenin uvnitř hrnce.
- Naplňte hrnec vodou tak, aby zcela zakrývala vrstvu usazenin.
- Přidejte 2 plné polévkové lžíce kyseliny citronové. Uvidíte, že to začne hned lehce šumět.
- Postavte hrnec na plotnu, přiveďte k varu a vařte pouhých 5–10 minut.
- Vypněte oheň, ale nechte hrnec dalších 10 minut odstát.
V praxi jsem si všimla, že většina nánosu se během této doby v podstatě sama rozpustí. Zůstane jen vodní roztok. Poté stačí opláchnout a zbytek dočistit houbičkou. Výsledek je okamžitý a hrnec se leskne čistotou.
Trik s "koupelí" pro odstranění černého připálení (vnější strana)
Vnější připálení (často zvané "nagar") je mnohem tvrdší oříšek. Vzniká léta z přeteklého tuku a kouře. Zde nepomůže jen samotné povaření. Potřebujeme speciální lázeň, která změkčí i ty nejstarší nánosy a promění je téměř v plastelínu, kterou setřete houbou.
Tuto metodu používaly naše babičky v době, kdy v drogeriích nebylo nic jiného než Jelen mýdlo a jedlá soda. Jde o kombinaci tří levných látek, které společně tvoří neuvěřitelně silný čisticí roztok.
Co budete potřebovat na čisticí lázeň (Domácí louh bez louhu)
Pro lázeň potřebujeme kbelík nebo větší starou nádobu, do které se připálený hrnec vejde. Používáme:
- 1 balení (cca 500g) kalcinované sody (prací soda, seženete ji v každé drogérii např. DM nebo i v Lidlu).
- 1 kostka starého mazlavého mýdla (Hostinské mýdlo nebo mýdlo s jelenem), nastrouhaná na hrubém struhadle.
- 5 polévkových lžic kyseliny citronové.
- Voda.
Smíchejte vše ve velké nádobě, zalijte vodou a důkladně promíchejte. Poté ponořte hrnec. Cílem je, aby čisticí roztok zcela zakryl veškerý připálený povrch.
Vaření: Klíč k měkkému nánosu
Postavte kbelík (nebo větší hrnec s ponořeným nádobím) na plotnu a pomalu ho vařte. A tady je ten háček: doba vaření je kritická. Může se pohybovat od 30 minut až po 3 hodiny. Například v Karlovarském regionu, kde je velmi tvrdá voda, jsem zjistila, že to někdy vyžaduje i dvě hodiny vaření.
Jak poznáte, že je hotovo? Uvidíte na vlastní oči, jak se černé kousky špíny začnou odlupovat ze stěny hrnce a plavat v lázni. V tomto okamžiku je hotovo. Vypněte a nechte vychladnout.
Nyní přijde ta nejpříjemnější část. Nános je tak měkký, že ho jednoduše setřete houbičkou nebo dokonce utěrkou. Žádné agresivní drhnutí, žádná námaha. Váš hrnec získá zpět svůj tovární lesk. Já osobně tento trik používám pravidelně, zvláště na staré litinové pánve.
Na závěr: Proč se vyhnout drahé chemii
Kromě nákladů je zde i zdravotní aspekt. Agresivní čističe často obsahují chlorové sloučeniny nebo silné louhy, které se pak mohou dostat do jídla. S kyselinou citronovou a sodou máte jistotu, že vaříte s potravinářskými přísadami, které jsou bezpečné.
Zkusili jste už někdy vrátit život starému nádobí touto metodou? Jaké další přírodní čističe používáte ve vaší domácnosti?
