Často si kupujete máslo ve slevě a doufáte, že ušetříte? Moje tchýně taky. Až do dne, kdy jsem jí ukázala jeden jednoduchý trik. Od té doby bere jen to drahé. Zjistěte, jak s pomocí obyčejného triku odhalit falešné máslo, které vám může uškodit.
Všichni milujeme dobré jídlo a kvalitní suroviny. Máslo je základem mnoha receptů, od pečení přes mazání na chléb až po smažení. Ale v dnešní době je těžké poznat, co je opravdu přírodní a co je jen napodobenina plná rostlinných tuků a chemických přísad. Naštěstí existuje pět snadných způsobů, jak si ověřit, zda si domů nenosíte jen draze zaplacenou náhražku.
Poznejte pravé máslo: 5 jednoduchých testů
Co když se na obalu píše jedno, ale ve skutečnosti je to něco úplně jiného? Máte pocit, že vaše máslo není takové, jaké by mělo být? Není to jen vaše fantazie. Existují metody, které odhalí skryté přísady.
1. Obsah tuku je klíč
Pravé máslo by mělo mít 82,5 % tuku. Jakákoliv nižší hodnota s největší pravděpodobností značí přítomnost chemických látek a rostlinných tuků. Dlouhá trvanlivost nad 60 dní je také varovným signálem.
2. Test mrazákem
Vložte máslo do mrazáku. Po zmrazení ho vybalte a sledujte barvu. Měla by být jednotná a bez podezřelých skvrn. Jakékoli nesrovnalosti mohou naznačovat problém.
3. Krájení zmrzlého másla
Zkuste zmrzlé máslo nakrájet. Pokud se „chemické“ máslo řeže snadno a tvoří dokonalé rovné plátky, zatímco přírodní máslo se drolí a láme, máte jasno. Pravé máslo má svou strukturu.
4. Test s horkou vodou: Najelegantnější řešení
Tento trik je můj oblíbený a moje tchýně po něm už nic levného nekupuje. Do sklenice horké vody vhoďte malý kousek másla. Přírodní máslo se rozpustí s malým kalem a zakalí vodu. Pokud ale na povrchu uvidíte jasné tukové filmy, je to s největší pravděpodobností padělek. Tento test je téměř nemožné oklamat.
5. Chování při smažení
Podvodné máslo se při smažení chová divně. Nedochází k jeho klasickému rozpouštění a často se objeví nepříjemná připálená chuť. Kvalitní máslo se rozpouští hladce a dodává jídlům jen tu nejlepší chuť.
Po tomto odhalení se moje tchýně rozhodla pro kvalitu. Možná i vy teď ušetříte peníze i nervy tím, že si vyberete to pravé. Jaké metody ověřování kvality másla používáte vy?
