Máte v kuchyni balíček bobkového listu, který tam leží "pro jistotu"? Většinou ho hodíme do polévky jen tak ze zvyku, aniž bychom tušili, jaký skutečný zázrak se v něm skrývá. Drahé čisticí prostředky a chemie proti škůdcům často selhávají, ale bobkový list – tenhlepárkorunový zázrak – umí vyřešit dva největší problémy každé kuchyně a spíže.
Když jsem tento trik objevila ve starém českém kuchařském časopise, myslela jsem, že je to babská povídačka. Po vyzkoušení ale musím přiznat: funguje to natolik skvěle, že to doporučím každému. A hlavní je, že to je naprosto přírodní řešení!
Zbavte se vlhkosti a černé plísně u oken: Sůl a 3 listy
Naše zimy jsou vlhké, okna "pláčou" a kondenzát se hromadí v gumových těsněních, zejména ve starších domech nebo na chladnější straně bytu v Praze. Tam, kde je vlhkost, se rychle usadí černá plíseň (a její spóry dýcháme!).
Tento problém jsem vyřešila nečekaně elegantně a levně:
-
Vezměte malou misku nebo víčko od zavařovací sklenice.
-
Nasypte do ní pár lžic obyčejné kuchyňské soli (sůl excelentně absorbuje vlhkost z okolního vzduchu).
-
Nahoru položte tři čerstvě odtržené bobkové listy (nebo čerstvější z balíčku).
Proč to funguje? Sůl funguje jako pasivní odvlhčovač. Bobkový list uvolňuje fytoncidy – těkavé látky, které působí jako přírodní antibiotikum. Tyto látky doslova zabíjejí spory plísní a neumožňují jim se uchytit a množit. Stačí misku umístit na parapet, kde se kondenzace objevuje nejčastěji.
Stop molům a broučkům: Bobkový list jako strážce spíže
Jestliže se vám ve spíži s moukou, rýží nebo oblíbenou pohankou objevil mol potravinový nebo drobní broučci, víte, jak těžké je se jich zbavit. Vystříkání skříněk chemií nechcete, protože tam skladujete jídlo. Naštěstí škůdci jednu věc nenávidí: silné aroma vavřínu.
Pokud vím, profesionální restaurace v Česku, které dbají na hygienu surovin, tento trik používají rutinně.
Jak bezpečně ochránit zásoby?
-
Do každé skříňky, kde držíte mouku, těstoviny nebo luštěniny, položte do rohu 2–3 bobkové listy.
-
Chcete-li maximální ochranu, hoďte jeden list přímo do dózy s rýží, krupicí nebo moukou. List neovlivní chuť po uvaření, ale ochrání obsah.
-
Důležité pravidlo: Listy je potřeba pravidelně měnit, ideálně každé 2–3 měsíce. Jakmile vyprchá esenciální olej, ochranný účinek klesá.
Od té doby, co aplikuji tento "vavřínový štít", mé zásoby jsou v bezpečí. Mol se k nim ani nepřiblíží – jeho citlivý čich mu to zkrátka nedovolí.
Bonusový tip: Neutralizátor pachů v botníku
Bobkový list umí neutralizovat i nepříjemné pachy všude! Všichni známe ten pocit, když se otevře botník a udeří nás směs vlhkosti a nošení. Mnoho lidí použije speciální spreje, ale ty často jen překryjí zápach.
Zde je trik, který využívám po celém roce, ale hlavně s příchodem deštivého podzimu (který je v Plzni nebo Ostravě nevyhnutelný):
Večer před spaním vložte do každé boty 2–3 čerstvé bobkové listy. Je klíčové, aby byly co nejvíce aromatické. Jejich fytoncidy a silná vůně pohltí a neutralizují pachy, které způsobují bakterie.
Ráno boty provoní čisté, dřevité aroma, a vy se vyhnete chemickým osvěžovačům. Je to nefalšovaný, přírodní restart pro vaše obutí.
Máte nějaký podobný trik, který využívá obyčejné bylinky pro neobyčejné výsledky? Podělte se v komentářích: co nejčastěji používáte mimo kulinářství?
