Ochrana osobních údajů — Restaurace Jelenka

Tato politika popisuje, jak Restaurace Jelenka (dále jen „my“, „nás“, „správce“) shromažďuje, používá, uchovává a chrání osobní údaje návštěvníků webu https://www.restauracejelenka.cz a zákazníků provozovny v souladu s Obecným nařízením o ochraně osobních údajů (GDPR) a platnými právními předpisy České republiky.

1. Jaké údaje se shromažďují

• Identifikační údaje: jméno, příjmení.
• Kontaktní údaje: telefonní číslo, e‑mailová adresa, poštovní adresa (pokud je poskytnuta).
• Údaje související s rezervacemi a objednávkami: datum a čas rezervace, počet osob, speciální požadavky.
• Údaje nezbytné pro účetnictví a plnění právních povinností: fakturační informace.
• Technické a provozní údaje z webu: IP adresa, údaje o zařízení, údaje o prohlížeči, cookies a údaje o návštěvnosti.
• Údaje poskytnuté dobrovolně: zpětná vazba, recenze, preference stravování.

2. Jak jsou údaje používány

• Plnění smlouvy a rezervace: zajištění rezervací, komunikace se zákazníkem a plnění sjednaných služeb.
• Plnění zákonných povinností: vedení účetnictví a daňová evidence v souladu s právními předpisy.
• Marketing (s vaším souhlasem nebo v rámci oprávněného zájmu): zasílání informací o akcích, nabídkách a novinkách.
• Zlepšení služeb a analýza provozu: analýza používání webu a služeb za účelem zlepšení nabídky a uživatelské zkušenosti.
• Řešení reklamací a sporů: vyřízení stížností, právních požadavků a ochrana našich práv.

3. Právní základy zpracování

• Plnění smlouvy (článek 6 odst. 1 písm. b) GDPR): zpracování nezbytné k plnění rezervace nebo objednávky.
• Souhlas (článek 6 odst. 1 písm. a) GDPR): pro zasílání marketingových sdělení nebo ukládání ne‑nezbytných cookies.
• Plnění právních povinností (článek 6 odst. 1 písm. c) GDPR): ukládání účetních dokladů apod.
• Oprávněné zájmy (článek 6 odst. 1 písm. f) GDPR): zajištění bezpečnosti provozu, řešení sporů a správa webu, přičemž tyto zájmy nepřevažují nad právy a svobodami subjektů údajů.

4. Uchovávání a doba zpracování

Údaje uchováváme pouze po dobu nezbytnou pro účely uvedené v této politice nebo po dobu stanovenou právními předpisy. Typické doby uchovávání:

• Rezervace a komunikace se zákazníkem: po dobu 3 let, pokud není dále stanoveno právní povinností.
• Účetní a daňové záznamy: po dobu dle platné legislativy (obvykle až 10 let).
• Marketingová data: do odvolání souhlasu nebo do doby, kdy je legitimní zájem ukončen.
• Provozní logy a technické záznamy: obvykle do 12 měsíců, pokud nejsou potřebné k vyřešení bezpečnostních incidentů nebo jiných právních kroků.

5. Práva subjektů údajů

Máte následující práva v souvislosti s osobními údaji:

• Právo na přístup k osobním údajům.
• Právo na opravu nepřesných nebo neúplných údajů.
• Právo na výmaz („právo být zapomenut“), pokud nejsou splněny podmínky pro další zpracování.
• Právo na omezení zpracování.
• Právo na přenositelnost údajů (pokud je zpracování založeno na souhlasu nebo plnění smlouvy a probíhá automatizovaně).
• Právo vznést námitku proti zpracování založenému na oprávněném zájmu.
• Právo odvolat souhlas kdykoli, aniž by to mělo vliv na zákonnost zpracování před odvoláním souhlasu.

Pro uplatnění práv nás kontaktujte pomocí kontaktních údajů uvedených níže. Na žádost odpovíme bez zbytečného odkladu, nejpozději do jednoho měsíce; v odůvodněných případech lze lhůtu prodloužit o další dva měsíce, o čemž vás informujeme.

6. Cookies a sledovací technologie

Na našem webu používáme cookies a podobné technologie za účelem zajištění funkčnosti webu, analýzy provozu a – pokud udělíte souhlas – pro marketing. Cookies dělíme do kategorií:

• Nezbytné cookies: umožňují základní funkce webu a nelze je vypnout.
• Výkonové a analytické cookies: sbírají informace o návštěvnosti a chování uživatelů pro zlepšení služeb (např. anonymizovaná analýza návštěvnosti).
• Funkční cookies: ukládají osobní volby a preference.
• Marketingové cookies: slouží k zobrazování cílených reklam a sledování úspěšnosti kampaní.

Můžete spravovat nebo odmítnout cookies prostřednictvím nastavení cookies v banneru webu nebo v nastavení vašeho prohlížeče. V případě blokace některých cookies může být omezena funkčnost webu.

7. Zabezpečení údajů

Přijímáme technická a organizační opatření přiměřená rizikům, aby byla zajištěna bezpečnost osobních údajů, zabráněno neoprávněnému přístupu, ztrátě, zneužití nebo zničení. Mezi tato opatření patří např.:

• šifrování přenosu dat (TLS/HTTPS);
• řízení přístupových práv a ověřování zaměstnanců;
• zajištění bezpečného uložení záloh;
• spolupráce s prověřenými zpracovateli, se kterými máme uzavřeny smlouvy o zpracování osobních údajů;
• pravidelné školení zaměstnanců a revize bezpečnostních postupů.

Navzdory těmto opatřením nelze zaručit absolutní bezpečnost dat při přenosu přes internet; přijímáme však veškerá přiměřená opatření ke snížení rizik.

8. Předávání údajů třetím stranám a přenos do třetích zemí

Osobní údaje mohou být předány třetím stranám (např. poskytovatelům hostingových služeb, platebním branám, poskytovatelům marketingových a analytických služeb) pouze v rozsahu nezbytném pro poskytování služeb. S těmito zpracovateli máme uzavřené smlouvy zabezpečující ochranu údajů.

V případě přenosu osobních údajů do zemí mimo Evropský hospodářský prostor (EHP) zajistíme vhodná záruky, např. prostřednictvím standardních smluvních doložek schválených Evropskou komisí, rozhodnutí o přiměřenosti nebo na základě vašeho výslovného souhlasu.

9. Změny v politice ochrany osobních údajů

Tuto politiku můžeme čas od času aktualizovat. Změny budou zveřejněny na této stránce s uvedením data poslední aktualizace. Doporučujeme pravidelně kontrolovat tuto stránku, abyste byli informováni o případných změnách.

10. Právo podat stížnost u dozorového úřadu

Máte právo podat stížnost u dozorového úřadu, pokud se domníváte, že zpracování vašich osobních údajů porušuje platné právo. V České republice je příslušným orgánem Úřad pro ochranu osobních údajů (www.uoou.cz).

11. Kontaktní informace

Pro dotazy týkající se zpracování osobních údajů, uplatnění práv nebo jiné záležitosti související s ochranou osobních údajů nás kontaktujte na výše uvedené adrese nebo telefonním čísle. Na písemné žádosti vám poskytneme další informace o zpracování vašich údajů a o tom, jaká opatření přijímáme k jejich ochraně.

Datum poslední aktualizace: 1. 1. 2025