Každý z nás to zná – příprava jídla se zvrhne v noční můru, když se na dně hrnce vytvoří nehezký, připálený nános. Ať už jste zkušený kuchař nebo začátečník, stačí chvilka nepozornosti a recept na oblíbené jídlo se může proměnit v boj s připáleninou.
Nepříjemný zápach pak visí ve vzduchu a představa drhnutí hrnce hodiny kartáčem se zdá nekonečná. Chcete se zbavit připálenin rychle a bez poškození rukou či manikúry? Existuje jeden jednoduchý trik, který zvládne každý.
Proč jsou připáleniny tak otravné
Když se jídlo na dně hrnce připálí, nejedná se jen o estetický problém. Tvorba uhlíku mění chuť pokrmu a může se stát, že se ho už nedá zachránit. A to je škoda.
Následné čištění je často frustrující. Tradiční metody, jako je namáčení a drhnutí drátěnkou, jsou časově náročné a namáhavé. Mnohdy je potřeba celý proces opakovat.
Superhrdina z vaší spíže: Soda bikarbona
V praxi jsem zjistil, že nejúčinnějším pomocníkem v boji s připáleninami je obyčejnápotravinová soda. Ano, ten zázrak, kterým pečete buchty, je skvělý i na úklid.
Je to levné, snadno dostupné a, co je nejdůležitější, neskutečně efektivní. Podívejte se, jak na to:
- Nalijte do hrnce trochu vody tak, aby pokrývala celou připálenou část zhruba do výšky tří prstů.
- Přisypte štědře 3-4 polévkové lžíce jedlé sody.
- Postavte hrnec na sporák a nechte směs vařit. Hrnec přikryjte pokličkou, ale nechte malou štěrbinu na únik páry.
Tajný postup pro dokonalý výsledek
Po zhruba 7-10 minutách varu můžete začít s mírným čištěním. S lopatkou v ruce a hrncem drženým ručníkem opatrně seškrábněte odspodu odlepující se nános. Plyn nechte zapnutý.
Celý proces varu by měl trvat celkem 12-15 minut. Poté směs slijte a nechte hrnec krátce vychladnout. Nyní již srozmočeným a ještě teplým nánosem si poradí běžná houbička nebo kartáč.
Překvapí vás, jak snadno se všechny nečistoty uvolní, a to prakticky bez námahy. V mé praxi to funguje vždy a ušetří mi to spoustu času i sil.
Jaké jsou vaše osvědčené triky na úklid v kuchyni?
