Digestoře hrají klíčovou roli v udržování čistého a bezpečného ovzduší v kuchyni. Neustále zachycují mastnotu, kouř, páru a další mikroskopické nečistoty, které vznikají během vaření. Přestože jsou tichými hrdiny, často se na ně zapomíná. Pokud není digestoř pravidelně čištěna, nahromaděná mastnota výrazně snižuje její účinnost a, co je nejdůležitější, představuje vážné riziko požáru. Zanesený tuk je vysoce hořlavý. Tento komplexní průvodce detailně popisuje, jak účinně odstranit veškerou mastnotu z digestoře a jejích filtrů, s důrazem na šetrné, ale silné metody.
Klíčem k dlouhé životnosti a efektivnímu provozu každé digestoře je prevence a pravidelná údržba. Zanedbané čištění nejenže zhoršuje odsávání, ale může vést i k hlasitějším zvukům motoru nebo trvalejšímu poškození potrubí.
Jak často je nutné digestoř čistit?
Ideální frekvence čištění se odvíjí od intenzity vaření. Většině domácností postačí důkladné čištění jednou měsíčně, aby se zabránilo silné akumulaci mastnoty. Pokud však často připravujete smažená nebo velmi mastná jídla, zejména ve velkém objemu, měl by být úklid prováděn častěji – ideálně každé dva až tři týdny.
Zanesené filtry jsou prvním signálem, že je třeba jednat. Pokud si všimnete, že digestoř neodvádí spolehlivě kouř a pachy z místnosti, i když je nastavena na nejvyšší výkon, je třeba okamžitě filtry vyčistit nebo vyměnit. Varovným signálem může být také neobvykle hlasitý nebo neustálý bzučivý zvuk motoru, který může indikovat problémy s potrubím nebo silné zanesení vnitřních částí.
Příprava a bezpečnostní opatření
Před zahájením jakéhokoli čištění je nezbytná důkladná příprava. Nejdříve se ujistěte, že celá varná deska je prázdná a hořáky jsou vypnuté a studené. Z bezpečnostních důvodů by měla být digestoř ideálně odpojena od elektrické sítě nebo vypnuta na jističích, aby se zabránilo elektrickému nebezpečí. Při použití silnějších komerčních odmašťovačů vždy zajistěte dobré větrání otevřením okna. Doporučuje se také používat ochranné rukavice (latexové nebo nitrilové) a masku k ochraně pokožky a dýchacích cest.
- Shromáždění potřeb: Připravte si vybraný odmašťovač. Můžete sáhnout po komerčním přípravku, nebo využít osvědčenou domácí kombinaci octa a jedlé sody. Dále budete potřebovat: hadřík z mikrovlákna, houbičku, kartáč na drhnutí nebo starý zubní kartáček a kbelík s teplou mýdlovou vodou.
- Ochrana varné desky: K ochraně sporáku před padajícím prachem nebo zbytky mycích prostředků použijte ochrannou tkaninu nebo plastový kryt.
- Test čištění: Ať už používáte jakýkoli přípravek, vždy ho nejdříve otestujte na málo viditelném místě digestoře, abyste se ujistili, že nepoškodí povrchovou úpravu.
Krok za krokem: Odstranění mastnoty
Proces čištění je třeba rozdělit na dvě hlavní části: péči o vnější povrch a čištění srdce systému – filtru.
Čištění exteriéru a okolí filtru
Nejdříve suchým hadříkem nebo prachovkou odstraňte volný prach a suché nečistoty z povrchu digestoře. Poté se zaměřte na prostor filtru.
Filtr se obvykle nachází na spodní straně digestoře. Způsob uchycení se liší – některé modely mají kovové očko, za které se zatáhnou, jiné mají západku. Jakmile filtr vyjmete, teplou mýdlovou vodou setřete vlhkým hadříkem okraje a drážky, kde filtr sedí. Na rohy a těžko přístupné štěrbiny použijte starý zubní kartáček. Pokud mýdlová voda nestačí, přidejte do ní trochu jedlé sody, octa nebo použijte silnější odmašťovač. Na závěr všechny očištěné povrchy otřete čistou vodou.
Intenzivní očista mastných filtrů
Mastné filtry vyžadují silnější přístup. Často se na nich drží největší množství tuku.
Naplňte dřez nebo kbelík velmi horkou vodou. Přidejte několik kapek silného mycího prostředku na nádobí (s funkcí proti mastnotě) a přibližně půl šálku jedlé sody. Dobře promíchejte a ponořte filtr do roztoku. Nechte jej namočený 15 až 20 minut, aby se mastnota uvolnila. Poté jemnými tahy drhněte filtr houbičkou nebo kartáčem. Vylijte vodu, napusťte čistou mýdlovou vodu a proces opakujte, dokud není filtr zcela čistý. Filtr důkladně opláchněte a nechte naprosto vyschnout, než ho vrátíte na místo.
Upozornění: Nerezové filtry lze často mýt v myčce nádobí. Některé hliníkové filtry jsou také vhodné do myčky, pokud použijete vhodný čisticí prostředek (konzultujte manuál digestoře). Pokud používáte jednorázové filtry, měňte je dle doporučení výrobce.
Proces čištění filtru, který efektivně odstraňuje tuk:
| Krok | Materiál | Doba působení |
|---|---|---|
| Příprava lázně | Horká voda + ½ šálku jedlé sody + Jar/saponát | — |
| Namáčení | Filtr ponořený v lázni | 15–20 minut |
| Mechanické čištění | Jemné drhnutí houbičkou/kartáčem | Dle potřeby |
| Oplach a sušení | Čistá voda, nechat zcela vyschnout | Důkladné |
Finální ošetření povrchů
K odstranění povrchové mastnoty a šmouh použijte odolné utěrky nebo papírové ručníky. Smíchejte horkou vodu a odmašťovací prostředek na nádobí a důkladně otřete povrch digestoře shora dolů. Otření hadříkem namočeným v octovém roztoku efektivně odstraní veškeré zbytky čisticích prostředků.
Obzvláště zatvrdlá místa je vhodné nastříkat komerčním odmašťovačem, nechat 15 minut působit a poté setřít houbičkou. Na nerezové digestoře používejte mikrovláknový hadřík a drhněte vždy ve směru zrna materiálu (abyste zabránili poškrábání). Pro obnovení lesku nerezové oceli použijte speciální leštidlo.
Co byste nikdy neměli používat
Pro zachování integrity povrchů digestoře se vyhněte určitým čisticím prostředkům a nástrojům:
- Nepoužívejte čistící prostředky na bázi amoniaku nebo chloru (bělidla), protože mohou poškodit povrch, způsobit korozi kovu nebo zanechat nebezpečné zbytky.
- Zcela se vyvarujte abrazivním drátěnkám nebo ocelové vlně, které mohou nenávratně poškrábat povrch, zejména u lakovaných nebo nerezových modelů.
Pokud zjistíte masivní nahromadění mastnoty v místech za filtry, kde se nachází ventilátor a potrubí, je nutné kontaktovat profesionální firmu na čištění vzduchotechniky. Vnitřní potrubí digestoře není určeno k čištění svépomocí a vyžaduje odborný zásah.
