Do Silvestra zbývá jen pár dní a supermarkety se již plní. Každá zkušená hospodyňka ví, že čím blíže jsme k 31. prosinci, tím vyšší jsou ceny. Některé produkty zdražují neoprávněně jen proto, že je po nich obrovská poptávka. Je to přesně jako při každoročním shonu v Praze nebo Brně.
Abyste nepřepláceli dvakrát a nemuseli se prát o plechovku hrášku, vyplatí se udělat zásoby právě teď. Potraviny se nezkazí a vy ušetříte nemalé peníze. Nedávno jsem si všiml, že nejdramatičtější skok cen nastává u těch nejvíce „silvestrovských“ ingrediencí.
Překvapivý ceník Vánoc: Kterých pět položek zdraží nejdřív?
Tato pětka tvoří základ většiny svátečních stolů v České republice. Pokud je koupíte včas, vyhnete se nejen cenovému šoku, ale i frontám u pokladen.
1. Konzervy: Hrášek, kukuřice a fazole
Hrách, kukuřice, fazole, nakládané houby a okurky — všechny tyto produkty mají obrovskou trvanlivost. Nedává smysl čekat do 31. prosince, abyste koupili stejnou plechovku hrášku, která je dnes levnější třeba o 15 až 20 korun. Stejné pravidlo platí pro rybí konzervy (tuňák, sardinky) pro saláty. Vezměte je teď. Nezkazí se.
- Konzervy skladujte na chladném místě, prodloužíte tak jejich kvalitu.
- Kupujte balení po více kusech – často jsou levnější než jednotlivé plechovky.
2. Kaviár a uzený losos
Jsou to snad nejdůležitější delikatesy na svátečním stole, u nichž ceny před Novým rokem letí do nebes, zejména v menších obchodech. Pokud koupíte kaviár nyní, můžete si v klidu vybrat kvalitní produkt, místo abyste brali první dostupnou sklenici za trojnásobnou cenu.
Pokud jde o ryby (losos nebo pstruh ve vakuu):
- Ryby vakuově balené mohou být v lednici bez problémů po dobu uvedenou na obalu. Všichni v mé praxi doporučují kupovat je raději dříve.
- Pokud se jedná o čerstvou rybu (např. balený filet), klidně ji zamrazte. Po rozmrazení je ideální pro pomazánky nebo saláty, kde není vyžadována 100% čerstvost.
3. Máslo a smetanový sýr (žervé/mascarpone)
Tyto produkty potřebujeme na chlebíčky, do krémů, dortů i dipů. Máslo vydrží v mrazáku, aniž by ztratilo chuť, celé měsíce. Je tedy lepší koupit si dnes pár kostek dobré kvality za adekvátní cenu, než později dokupovat drahé nekvalitní náhražky.
Moje rada: V prosinci často narazíte na akce na máslo u velkých řetězců (Lidl, Kaufland). Tato akce se opakuje, ale nikdy netrvá až do Silvestra. Jakmile ji uvidíte, berte. Je to signál.
4. Krabí tyčinky
To je bolavé místo mnoha českých a slovenských hospodyň! Opravdu je na Nový rok bez salátu z krabích tyčinek těžké si menu představit. Ale na základě čeho se u nich tak neúměrně zvyšují ceny? Berte je nyní! Skvěle počkají v mrazáku. Mrazení nemá na jejich strukturu po rozmrazení zásadní vliv.
5. Uzeniny a masné výrobky
Kvalitní šunky, uzené klobásy (např. maďarská, lovecká) a další uzeniny ve vakuovém balení vydrží týden v lednici bez problémů. Ale výběr je teď mnohem větší. Před svátky obchody většinou doprodávají to, co zbylo, nebo nabízejí nejdražší položky. Nyní můžete v klidu najít opravdu chutné maso, aniž byste se museli trápit s omezenou nabídkou.
Praktický tip, jak zjistit skutečný růst cen
Využívám jednoduchý trik: Pár týdnů před vánočním shonem si do mobilu zapisuji ceny klíčových svátečních produktů (např. 100 g kaviáru, máslo normandie, 400 g hrášku). Potřebujete k tomu aplikaci na poznámky.
Když pak v obchodě vidíte položku, stačí se podívat do poznámek a okamžitě víte, jestli je sleva skutečná, nebo jde jen o marketingový trik. Věřte mi, rozdíly mezi začátkem prosince a 30. prosincem se v Praze mohou pohybovat v desítkách až stovkách korun na jedné položce!
Nepřiplácet za sváteční atmosféru je chytré. Udělejte to tentokrát jinak a užijte si ušetřené peníze na něco hezčího. Jaké další produkty podle vás zdražují nejvíce před Silvestrem?
