Každá domácnost zná ten frustrující moment: potřebujete rychle připravit večeři, ale váš nůž ztratil veškerou ostrost. Místo abyste elegantně krájeli, spíše drtíte rajče nebo maso, a z kulinářského snažení se stává nepořádek. Ne každý má doma speciální brousek, a co když manžel zrovna není doma, nebo vám jednoduše zapomněl dopředu nabrousit nůž, o který jste ho prosili? Znáte ten pocit, kdy byste nejraději vykřikli? Ale co kdyby existoval obyčejný předmět ve vaší skříňce, který dokáže nahradit jakýkoli brousek?
Tajemství spočívá v obyčejné keramické nádobě
Představte si to: obyčejný keramický hrnek nebo talíř. Celé kouzlo nespočívá ani tak v samotném nádobí, jako spíše v jeho spodní části. Když nádobu otočíte, na jejím dně uvidíte hrubý, bílý okraj, na kterém normálně stojí. Tato neglazovaná keramika, bez jakékoli barvy, funguje jako skutečně efektivní jemný brusný papír.
Jak z obyčejného hrnku udělat brusič na nože
Celý postup je neuvěřitelně jednoduchý a zvládne ho každý. Nemusíte být žádný kutil ani zručný řemeslník. Stačí dodržet pár kroků a váš nůž bude opět připraven k akci.
- Otočte hrnek nebo talíř dnem vzhůru.
- Umístěte ho na stabilní povrch. Ideálně na ručník, aby se při broušení nekýval a neklouzal.
- Nyní vezměte svůj nůž a přiložte jeho čepel k tomu hrubému keramickému okraji.
- Držte nůž mírně nakloněný – zhruba pod úhlem 25 stupňů.
- Pohybujte čepelí směrem od sebe, jako byste chtěli z okraje něco seříznout.
- Opakujte tento postup asi 10krát z jedné strany čepele a poté dalších 10krát z druhé strany.
Po dokončení nošení nůž jednoduše omyjte od jemného keramického prachu a uvidíte ten rozdíl. Je to takový malý, ale velmi účinný trik, který vás zachrání, když nemáte po ruce nic jiného a potřebujete vařit hned teď. Samozřejmě, že s tímto trikem nezískáte ostrost břitvy, ale pro běžné krájení zeleniny, masa nebo loupání brambor bude rozdíl znatelný a práce mnohem snazší.
Zkoušeli jste už podobné domácí metody pro ostření nožů? Podělte se o své zkušenosti v komentářích!
