Představte si, že připravujete zimní zásoby, konzervujete nebo vaříte na svátek a najednou narazíte na velkou hromadu česneku k oloupání. Známý problém: prsty jsou lepkavé, pod nehty pálí a zápach se vám vryje do kůže "nastálo". Většina hospodyňek si bere malý nůž a loupou každý stroužek zvlášť, ale existuje mnohem jednodušší a rychlejší způsob, který vás nadchne.
Tato metoda vám pomůže zpracovat celé hlavičky česneku během několika minut, a to bez jediného dotyku nože. Loupání doslova odpadává samo.
Proč tradiční loupání česneku nefunguje
Trávení času loupáním česneku po jednom stroužku je nejen zdlouhavé, ale také neefektivní. Vlhké slupky se lepí na stroužky a odstraňovat je může být frustrující. Navíc, pokud potřebujete velké množství česneku, tato metoda vás zdrží od samotného vaření.
Genální trik s nádobou
Stačí vám dva obyčejné plastové kontejnery, pokud jsou menší (jako ty, které bereme do práce na svačinu), nebo jeden větší. Alternativně poslouží i běžný hrnec s pevně přiléhajícím víkem. Důležité je, aby se nádoba dala dobře uzavřít a uvnitř byl dostatek prostoru pro tento trik.
Jak na to krok za krokem
Nejprve vezměte hlavičky česneku a dlaní na ně zatlačte zespodu, aby se rozdělily na jednotlivé stroužky. Poté všechny stroužky nasypte do připravené nádoby.
- Nádobu pevně uzavřete.
- Intenzivně s ní třeste.
Třeste asi 30 až 40 sekund. Představte si, že mícháte koktejl – čím energičtěji, tím lépe. Uvnitř nádoby dochází k tření, stroužky narážejí na stěny a slupky se samy od masité části oddělují.
Výsledek, který vás ohromí
Když nádobu otevřete, uvidíte, že česnek je čistý a všechny suché slupky leží odděleně. Zbyde jen vybrat bílé stroužky a slupky vyhodit (nebo je ještě využít v zahradě, na kompost).
Tento jednoduchý, ale nesmírně účinný trik vám ušetří čas i námahu při každé přípravě jídel s česnekem. V mém případě to byla naprostá revoluce v přípravě jídel.
Co s oloupaným česnekem dál?
Oloupané stroužky můžete hned použít do vaření, nebo si je nasekat a uchovat v oleji pro snadnější použití.
Už jste tuto metodu vyzkoušeli? Podělte se o své zkušenosti v komentářích!
